La procedura tradizionale per trasformare le materie prime in tutto il resto, dai prodotti farmaceutici alla plastica, richiede normalmente molta energia, il che la rende spesso inefficiente. Inoltre, i processi usano sostanze pericolose (come sostanze chimiche corrosive e metalli tossici) e generano rifiuti pericolosi. Eppure, la natura svolge regolarmente e in modo efficiente e sostenibile le trasformazioni chimiche. Con un brevetto già richiesto e il progetto ancora a metà del suo percorso, CARBAZYMES, finanziato dall’UE, ha identificato enzimi biocatalizzatori promettenti con le potenzialità per trasformare processi chimici industriali, il che avrà conseguenze positive per l’industria, i consumatori e l’ambiente.

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