Secondo Organic Monitor, società inglese specializzata in ricerche di mercato nel settore bio e naturale, il settore alimentare nel 2017 sarà caratterizzato da queste tendenze… Cresceranno le vendite di alimenti bio, soprattutto in Nord America e Nord Europa. Per quanto riguarda le etichette, il commercio equo e solidale manterrà la sua posizione come la seconda più grande eco-etichetta per i prodotti alimentari, tuttavia proseguirà la frammentazione: sono previsti ulteriori etichette e standard per il commercio etico. Si prevedono maggiori impegni delle aziende sul fronte degli approvvigionamenti sostenibili: è destinata ad aumentare in particolare la quota di tè, cacao, vaniglia e zucchero di provenienza sostenibile.  Le aziende si impegneranno maggiormente anche sul fronte della riduzione dei rifiuti e adotteranno materiali sostenibili per il packaging.

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